北京や台湾の木型を使って作る月餅はドライフルーツも加えたフィリングをたっぷり詰め、講師オリジナルの皮に包んで焼き上げます。肉まんは、包む具材の工夫や作り方、蒸し方も伝授。月餅と肉まんの持ち帰り有り。中華風軽食を食べてからの実習です。
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