料理
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男の料理塾 (初級）
料理をこれから始めたい方、基本をしっかり勉強したい方のためのクラスです。品数は少なくし、1品1品を丁寧にゆっくりとわか…
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日々の旬菜料理
季節にあった家庭料理を紹介します。ケーキやパン・デザートなども織り込んだ楽しい教室です。自己流もよいけど、きっと新し…
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子ども料理教室 クックランチ
子供だけで料理やお菓子を作ります。作ることにより、材料の名前、作り方を知る以上に、食事の大切さや料理を作ってくれるお…
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フレンドクラス
知的障がいのあるお子さん（成人可）と付添いの方のペアでお料理やお菓子を作ります。色々な方と、料理を作りながら親睦を深…
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ワールドワイドな酵母食クッキング
エスニック料理を楽しむ講座。講師菜園野菜、果物＆ハーブから起こした自家製酵母、スパイスを使用。自家製豆板醤、魚醤を使…
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酵母パン ベーシッククラス
定員4名の小さな酵母パン教室。「うかたま」で紹介したパンも焼きます。初心者向けに酵母の起こし方やパン種の作り方から焼き…
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酵母パン プレミアムクラス
小麦酵母でカンパーニュ、サワー種パン、酒種あんパン等をマスターできる本物志向の方最適クラス。クロワッサン、高加水長時…
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おうちでエスニッククッキング
世界40か国を旅した講師が現地の家庭、レストラン、料理学校で学んだレシピをもとにご紹介。入手しやすいスパイス、ハーブ、…
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日本の伝統食・発酵食クッキング
免疫力アップの発酵食を作って、おうち時間を楽しく過ごしましょう。発酵食品づくりが楽しくなると酵母パン作りも不思議と上…
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パンとスープと世界のサラダ
世界各国のパンを焼き、講師畑の野菜サラダとスープを小さなキッチンで楽しむ講座。パン酵母は主に白神酵母を使用。少しの工…
