本格的なパキスタンのチキンカレーを作ります。数種のスパイスを炒り実際にガラムマサラを作って素材を調理するところからの実習。たった一つのスパイスだけで作れる「野菜と豆の南インドカレー」もご紹介。スパイスを使ったカレーを食べると体の中から活力が沸いてきます。チキンカレー、豆と野菜カレー、夏野菜のスパイス和えとピクルス、南インドのレモンライス、食後にはレモンアイスクリームで口福のランチを。
講師特製ガラムマサラとレモンライスのお土産付き。