熟成も早く、減塩ながら香りと旨味が抜群な薩摩芋味噌と手作り麹仕込みの実習。熟成した味噌を使ったブリオッシュも。講師自慢の味噌汁と発酵食品満載の軽食付き。仕込んだ味噌、麹、味噌風味ブリオッシュのお土産付き。
※備考欄に希望の日にちをご記入ください。
さつま芋味噌と麹仕込み、味噌風味ブリオッシュ
![麹を醸して味噌作り](https://culture-act.com/wp-content/uploads/2018/11/kouji01-860x476.jpg)
曜日・時間 | 1/20、2/17、3/17(月) 11:00~15:00 |
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回数・受講料 | 8,000円/1回(材料費込み) 講座維持費200円 |
講 師 | 相田 百合子(食文化研究家) |
体験 | |
見 学 | 不可 |
途中受講 | 不可 |
教 室 | 自宅教室(荏田南) |
持ち物 | エプロン、食器用布巾1 枚、台布巾1 枚、 筆記用具 |
備 考 | |
募集状況 | 募集中 |