日々健康に過ごすための発酵保存食。味噌仕込みや塩味醂など色々な発酵調味料も作ります。発酵のメカニズムを学び、自然発酵種のパンも味わい発酵の奥深さを追求しましょう。
曜日・時間 | 5/14開講 第2木曜日 12:00~15:30 |
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回数・受講料 | 33,500円/6回 (材料費込) |
講 師 | 相田 百合子(食文化研究家) |
体験 | 無し |
見 学 | 不可 |
途中受講 | 可 |
教 室 | 自宅教室(都筑区荏田南) |
持ち物 | エプロン、食器用布巾1 枚、台布巾1 枚、 筆記用具 |
備 考 | |
募集状況 | 募集中 |