日本の伝統食・発酵食クッキング

発酵もん クッキング

日々健康に過ごすための発酵保存食。味噌仕込みや塩味醂など色々な発酵調味料も作ります。発酵のメカニズムを学び、自然発酵種のパンも味わい発酵の奥深さを追求しましょう。

>カリキュラムはこちら

曜日・時間 5/14開講 第2木曜日  12:00~15:30
回数・受講料 33,500円/6回 (材料費込)
講 師

相田 百合子(食文化研究家)

体験 無し
見 学  不可
途中受講
教 室 自宅教室(都筑区荏田南)
持ち物 エプロン、食器用布巾1 枚、台布巾1 枚、 筆記用具
備 考
募集状況 募集中

関連講座

  1. 日々の旬菜

    日々の旬菜料理

  2. 子ども 料理教室 クックランチ

    子ども料理教室 クックランチ

  3. 男の料理塾 (初級)

  4. 化学調味料に頼らず酵母を使って世界の家庭料理を

    ワールドワイドな酵母食クッキング

  5. フレンドクラス

    フレンドクラス

  6. パンプロ専科

    パンプロ専科