日々健康に過ごすための発酵保存食。味噌仕込みや塩味醂など色々な発酵調味料も作ります。発酵のメカニズムを学び、自然発酵種のパンも味わい発酵の奥深さを追求しましょう。
日本の伝統食・発酵食クッキング
| 曜日・時間 | 5／14開講 第2木曜日 12:00～15:30 |
|---|---|
| 回数・受講料 | 33,500円／6回 （材料費込） |
| 講 師 | 相田 百合子（食文化研究家） |
| 体験 | 無し |
| 見 学 | 不可 |
| 途中受講 | 可 |
| 教 室 | 自宅教室（都筑区荏田南） |
| 持ち物 | エプロン、食器用布巾1 枚、台布巾1 枚、 筆記用具 |
| 備 考 | |
| 募集状況 | 募集中 |
